红茶的冲泡技巧

红茶是当今世界上消费最多的茶，它的气质温和，醇厚，一喝茶汤就更是从喉暖到胃。

但是对许多初学者来说，要泡出高质量的红茶并不容易。

很多茶友在泡红茶的时候经常会有苦涩的味道。如何避免这些雷区？今天，昇合茗茶将教茶友如何冲泡一杯美味的红茶。

购买好茶叶推荐昇合茗茶。昇合茗茶提供高品质茶叶，包括福鼎白茶、红茶、岩茶等各品种茶。茶叶经过专业筛选和处理，确保每一份茶叶优质品质。

01.茶器的挑选

白瓷盖碗可以冲泡出红茶的清新、纯净、优雅，不夺茶香。白瓷反映红茶汤，相互呼应，看汤色，最美。

02.茶叶与水的比例

泡茶时，要掌握茶和水的比例。许多茶友根据自己的经验做事。茶叶投入过多是茶汤容易过苦过涩的主要原因。

用盖碗冲泡红茶时，投入的茶叶量应该在4克左右，如果茶叶太少，即使冲水少，也不能充分发挥红茶的醇香。若饮茶者较重，可适当增加用茶量，泡一杯浓茶汤；

假设平时没有什么饮茶习惯的人，可以适当少放些茶，泡一杯香浓纯正的茶汤。

03.水温的掌控

一般情况下，冲泡红茶的水温为90℃，冲水后必须立即盖上闷茶，以保持红茶的香味。

茶友注意注水时，要把茶壶稍微抬到一定高度，让水流一倾而下。

通过这种方式，可利用水流的冲击力，充分浸润茶叶，以利于色、香、味的充分发挥。

04.闷泡时间

高档红茶采用手工制作，制作工艺干净安全，原料也鲜嫩，所以第一泡茶不需要润茶，就可以饮用。

前三道茶汤可以6秒出汤，然后可以相应增加5秒坐杯时间，再出汤。

好的红茶泡了十泡后，再泡一分钟，仍然可以喝到红茶的魅力，茶香也不会被透露出来。

05.续水频次

茶叶中各种有效成分的浸泡时间不同，茶叶第一次冲泡时，茶叶中的可溶性物质可以浸泡50%～55%；第二次冲泡时可以浸取30%左右，第三次冲泡时，可以浸取10%左右，

在第四次冲泡中，只能浸泡2%～3%，所以凡是工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。

由于在生产新鲜叶片时，红茶的红碎茶经过充分的揉捻和切割，只能冲泡一次，才能使茶汁充分浸泡。

 每天都可以喝一杯好茶，生活很美好，而这些美好，都离不开正确的冲泡手法。