泡出好茶，学会这些红茶泡法技巧

中国红茶历史悠久，冲泡方法丰富多彩。玻璃冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫冲泡法、牛奶饮用法、西式壶泡法...根据茶具和酿造方法的不同，许多新的内涵得到了解释。

红茶冲泡方法

目前市场上流行的红茶冲泡方法主要是玻璃冲泡和盖碗冲泡。玻璃主要用于冲泡。冲泡方法简单，不注意茶道。过程是将茶叶放入杯中，然后将80℃左右的热水冲入杯中，冲泡后立即将茶汤倒入杯中饮用。

据观景茶行业的茶艺师介绍，盖碗泡法可以结合茶道冲泡演变出丰富的泡茶技术，其方法与岩茶相似。酿造方法:首先，小红茶盖碗中的干茶量为5克。然后，将95℃以上的水注入茶碗中。注水后，刮去漂浮在茶汤上的白色泡沫，然后盖上。出汤时间为1～3泡在3～十秒钟之间。之后，每次冲泡增加3次。～十秒钟，调整原则是10秒。～7泡出的汤色基本一致。

泡红茶的方法其冲泡要点

冲泡红茶要掌握两点，一是要控制冲泡水温，二是要掌握浸泡时间。

据天邑茶艺师介绍，冲泡红茶的水温一般认为在80℃左右。据悉，高端新鲜名茶开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃。～85℃，只有这样泡出来的汤色清澈不浑，香味醇厚不钝，口感清新不熟，叶底明亮不暗，让人好吃又动心。但是，这也和红茶的茶叶质量有关。如果茶叶质量好，高水温不会影响红茶冲泡后的口感和耐泡性。比如质量好的正山种子，水温达到100℃，汤色和冲泡频率完全不受影响。

虽然茶叶的冲泡时间差异很大，但与茶叶的种类、茶叶的水温、茶叶的数量以及喝茶的习惯有关。但由于红茶的叶子比较嫩，不适合长时间浸泡，茶艺师普遍重视冲泡的快进快出。注入茶叶后，快速倒出，浸泡时间通常只有几秒钟。