岩茶有哪些品种

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岩茶的品种有哪些？"

01.大红袍

大红袍是中国十大名茶之一，产于福建武夷山，是武夷岩茶之王，品质优异。它具有显著的健胃养胃药理作用，被称为“茶中之王”。大红袍属于乌龙茶品类中的岩茶，茶树生长岩石缝里，成品茶拥有香气馥郁有兰花香，岩韵独特。冲泡后，茶汤颜色为橙黄色，透亮清澈，香气带有着独特的兰花香气，清香扑鼻且十分持久。它不仅味道香，还具有很多有益功效，如消除疲劳、提高工作效率、清热解毒、降火气等。此外，大红袍还具有抗衰老的功效。

02.肉桂

肉桂是岩茶中的当家品种，原产于马枕峰。它的品质特点是味甘泽而香馥郁，吸取绿茶的清香红茶的醇厚，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。肉桂干茶嗅之有甜香，冲泡后其茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂还具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香的特点，冲泡后汤色橙黄清澈、叶底黄亮、红点鲜明、桂皮香明显、入口醇厚回甘、咽后齿颊留香。

03.铁罗汉

铁罗汉是创制于清朝乾隆年间的乌龙茶品类，茶树生长在岩缝之中，采摘的鲜嫩茶叶经过一系列岩茶的制茶工艺，成品茶条索紧结，茶树为鲜润的绿褐色。冲泡后，铁罗汉条索紧结，色泽绿褐鲜润，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有典型的“绿叶红镶边”之美感，闻之香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。铁罗汉始于宋代，是四大名丛之一，武夷山最早的名丛，本地种原产于慧苑岩之内鬼洞(峰窠坑)，另一说为竹窠岩。

04.水金龟

水金龟是武夷岩茶四大名丛之一，属于半发酵茶，红茶的甘醇和绿茶的清香相结合，具有鲜活、甘醇、清雅和芳香等特色，被称为茶叶中的极品。水金龟的条索肥壮且自然松散，茶色为油润的绿褐色，冲泡后的散发清远悠长的梅花香，入口润滑爽口。水金龟始于清代，有“腊梅花”香，以故事传说命名，是四大名丛之一。水金龟原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上。

05.水仙

水仙是中国优良的名茶，外形肥壮，色泽呈现暗绿色，细闻茶叶可以感受到兰花的香气，茶汤金黄清澈，透亮，香气悠长，滋味清甜爽口，味道醇正。水仙可以帮助我们提升抗疲劳，对于高血压等疾病都有着很好的改善作用。水仙是岩茶的当家品种，以茶树命名，茶叶条索肥实、色泽乌绿，与肉桂相比，水仙的特点就是汤汁醇厚。水仙始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一，醇不过水仙。水仙是国家级茶树良种，无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。

06半天妖

半天妖是武夷四大名丛之一，原产于九龙窠三花峰的半山腰。它以蜜香命名，口感优良，香气高爽，稍经贮存后会出现类似于橘皮香味。半天妖始于清代，有故事传说，因茶树生长在半山间，高耸入云，几乎是天的一半而得名。茶农曾到达过半天妖的原生的崖壁，看到飞鸟停在崖壁上，于是长成了这株神奇的茶树，被称为半天鹞、半天腰、半天妖。这些特点使得半天妖成为岩茶中备受爱茶人喜爱的品种之一。

07金观音

金观音是一种无性系灌木型中叶类晚生种，以铁观音为母本，黄金桂为父本，采用杂交育种法育成的品种。它的形状接近母本铁观音，香气馥郁，滋味醇厚。金观音采用精良的嫁接技术，将两者的优势完整地保留，巧妙地融合了黄金桂的香、铁观音的韵、武夷山岩茶的岩韵。制乌龙茶，品质优异，条索肥壮、紧结重实，色泽绿褐润，香气浓郁悠长似桂花香，滋味醇厚甜爽，可谓好茶也。金观音是培育于现当代的品种，有乳香和奶油香。