想要保留住并且喝到品质好的白茶,那么在收藏方面是必须格外注意的。只有在优良的存储条件下,才能较好的保留住白茶的品质。那么这白茶长期存放,是选散茶?还是饼茶?白茶散茶适不适合长期保存呢?
散茶是适合长期储存的,白茶本身就具有长期保存性,和其他茶类不同,白茶加工,只有萎凋和干燥两大步骤,在加工过程中,不揉不捻、不炒青,不过多地干预白茶中物质的变化,让白茶含有很丰富的活性酶,有了转化的能量,所以无论是散茶和饼茶都是可以长期存放,而且是存放的时间越长,越有风味。
散茶的优缺点
优点,散茶蓬松和空气接触的面积大,后期转化会比饼茶更快更彻底,不过它的缺点就是占用面积大,一斤茶就有好大一包,反观饼茶,它就小巧的多,一箱饼茶(48饼,约33.6斤)如果说,您家里场地宽敞,优先建议您选择存散茶。
这里,需要提醒茶友们,即便白茶是可以长期保存的茶类,但也不能忽视白茶的保存工作。白茶不能保存在冰箱里这点一定要记住,白茶在存储过程中,其实在不停的转化,冰箱的低温环境,会阻碍白茶的物质转化,还容易让白茶吸收异味、水汽等,最后会导致茶叶变质。
在保存的时候,稍微注意几个细节
1、高温环境
高温,高温会加速一款茶的变质。白茶保存的理想温度在4℃—25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏。
2、环境干燥
干燥,无论是存茶房间还是存茶容器,都要保证干燥,这是保存一款白茶的必备条件。白茶存在一个潮湿的环境下,很容易就吸收水汽,最后导致茶叶变质。
3、白茶保存容器的选择
白茶保存容器的选择要基于以上2个条件。保存容器一定要密封性好、无毒、无异味。常用的保存白茶容器有:铁罐、锡罐、铝箔纸袋等。也有不少茶友会使用紫砂材质的容器保存白茶,但这类白茶密封性不佳,故而不建议大家使用。
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