武夷岩茶怎么泡才正确-昇合茗茶

武夷岩茶怎么泡才正确

昇合茗茶 • 2023年6月11日上午9:02 • 茶叶知识 • 阅读 278

准备一个盖碗，武夷岩茶8g、一壶开水，用开水烫洗盖碗和茶具，然后取出8g武夷岩茶，慢慢投入盖碗。说到茶壶，开水以环壁注水的形式注满盖碗，注水后盖上盖碗盖，让茶叶在水中浸泡5s，最后滤出茶汤饮用。

准备工作：

茶容量：110ml白瓷盖碗

茶叶投入量：8克(一泡袋)

冲泡茶：武夷岩茶(水仙)

水温：100℃

1、茶器

用白瓷盖碗泡武夷岩茶的茶具比较合适；白瓷盖碗因其传热性高、发茶性好、质优价廉、易冲泡而成为很多人喝岩茶的首选。泡杯茶最大的好处就是不加掩饰，真正还原茶的味道。

2、烫壶温杯

在开始冲泡之前，先用准备好的开水烫一下茶具。冲洗后，将水倒入干水中，以去除异味，方便闻干茶的香味。

3、投茶

将8g武夷岩茶慢慢放入盖碗中。与其他茶不同，武夷岩茶的茶叶投入量高达8g茶叶110毫升，茶叶比例几乎为1。:如果是散茶，小秤可以派上用途，可以用小秤取8g的量。

4、注水

泡武夷岩茶，前面的工作做好之后，就到了注水的关键环节。正确的方法是用环壁注水。这种方法可以让每一根电缆都与水有一个亲密的接触，然后参与味道的释放。

另外要注意的是，冲泡武夷岩茶的水温不是80℃，不是95℃，而是100℃的开水，开水是岩骨花香的最终途径。

5、出水

前四次冲泡，注水后要快速出汤，不要闷太久。基本上注水后等5s左右的时间刚刚好，就是注水，盖上盖子，等5s出汤。

第五次冲洗后，可以适当调整坐杯时间。另外需要注意的是，每一个岩茶汤都必须倒干净，否则会影响下一个茶汤。

6、品饮

凡心洗尽留香影，当我们品尝到芬芳、温柔、醇厚、丝滑的武夷正岩水仙，感受到她如水般的温柔，如仙般的骄傲。

武夷岩茶的分类和种类有哪些：

1、以茶树工作环境命名，如不见天、岭上梅、过山龙等。

2、以茶叶形状命名，如金瓜子、金钱、金柳枝、倒叶柳、佛手、雀舌。

3、以茶树形式命名，矮脚乌龙，醉洞宾，钓金龟，凤尾草。

4、早晚以茶树发芽命名，如不知春。

5、以茶叶的颜色命名，如紫红袍、白鸡冠等。

6、以成品茶香命名，如肉桂、白瑞香、夜来香、金丁香等。

7、以大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹等神话故事命名。

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