茶的作用与功效

茶叶的功效的哪些？现代研究显示，茶中多种成分能提神、助消化，亦有预防衰老、提高免疫力、降血脂、降血压、消炎、抗病毒、抗过敏、抗癌及防治心脑血管疾病等功能。

历代中医医家已认识到茶的多种药用功能。至清代，因制茶工艺的发展，绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类体系逐渐形成，各类茶品治病范围也随之扩大。一起来看看，清代医学家对茶的药用功能的认识吧。

祛火明目

《本草纲目拾遗》称: 雨前茶“明目”；《随息居饮食谱》亦载: “肃肺胃，明目解渴”。由于茶能降火下气，用治于内热，或疠气伤眼之病，清代医家常以茶入药，或以茶调服下的方式，以下火明目。如吴谦的《医宗金鉴·眼科心法要诀》内共有14 方以茶调或茶叶入药的组方。
解毒止痢
《本草求真》载: 茶“一切吐血便血，衄血血痢，……服之皆能有效”。清代医家常以茶治痢，有以单味茶或配其他药物同服，如《本草纲目拾遗》载: 龙脊茶“除瘴解毒，治赤白痢”。

解渴消暑

茶能成为日常的饮料，因其有良好的解渴功能，其性凉，亦能消暑，如《本经逢原》载: “消食止渴，无出其右，合醋治伤暑泄利”; 《本草再新》载: “治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴”。养生家亦载其解渴功能，如《食物本草会纂》载: “能止渴，生精液”。一些方志类书籍，如《广东新语》载: “潮阳有凤山茶，可以清膈消暑，亦名黄茶”; 《诸罗县志》载:“水沙连内山茶甚伙，……能却暑消胀”。
下气消食

《本草纲目拾遗》对各种茶品的消食功能作了详细描述，称雨前茶“以其味甘益土，消而不峻，以其得先春之气，消宿食，下气去噫气”; 而安化茶能“下膈气，消滞，去寒”; 武夷茶“最消食下气”; 松萝茶更“专于化食，……消积滞油腻，消火下气除痰”。《本草纲目拾遗》记载了《秋灯丛话》一商人，善食猪首等肥腻之品而身体无恙，因“食后，必满饮松萝数瓯”。
普洱茶则能“醒酒，……消食化痰，清胃生津，功力尤大”。普洱茶性温， “如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈”，故赵学敏称普洱茶“能治百病”。《本草从新》《药性通考》《本草害利》均载茶“下气消食”。《本草求真》载: 茶“凡一切食积不化，……服之皆能有效”。《老老恒言》记载: “保生集要化痰消食”。《食物本草会纂》又载: “去积滞秽恶”。

解腻消脂

《致富奇书广集》载: “久食令人瘦，去人脂”; 《药性通考》载: “多饮消脂，最能去油”; 《食鉴本草》载: “多饮去人脂”。而《老老恒言》主张饭后饮茶，曰“茶能解渴，亦能致渴。荡涤精液居耳，……惟饭后饮之，可解肥浓”。
解酒
茶是否能用于解酒，医家有不同的看法。《本草纲目拾遗》认为，“普洱茶膏，醒酒，……功力尤大”，而武夷茶“醒脾解酒”。医家注意到酒后饮茶不当，亦会致病。《食物本草会纂》载: “茗，……醉饱后，饮数杯最宜”; 同时亦载:“大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰脚膀胱冷痛，兼患水肿挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之”。

疗疮瘘疹

疗疮瘘疹《本草纲目拾遗》描述了烂茶叶的功用，曰“此乃泡过残茶，积存瓷罐内，如若干燥，以残茶汁添入，愈久愈妙。治无名肿毒、犬咬及火烧成疮，俱效如神。捣烂似泥敷之，干则以茶汁润湿，抹去再换，敷五、六次痊愈”。《梁氏集验》以松萝茶治“顽疮不收口，或触秽不收口” “上好松萝茶一撮，先水漱口，将茶叶嚼烂”，又以“五倍子炒，松萝茶各五钱，研末”;而台湾的水沙连茶，由于“性极寒，疗热症最效，能发痘”。《片刻余闲集》亦载: “彰化县水沙连社产土茶，……惟小儿痘疹不出，用之神效”。
止血
茶既能止痢，亦能止血。《本草求真》载: 茶能治“一切吐血便血，衄血血痢，……服之皆能有效”。对于血症，以治下血的临床病例较多，《本经逢原》载: “佐刘寄奴，治便血最效”。

利二便

《本草求真》载: 茶“痰涎不消，二便不利，……服之皆能有效”; 《药性通考》及《本草从新》载: 茶“利大小便”; 《本草害利》载: 茶“利小便”。《本草纲目拾遗》以松萝茶利大便为佳，曰“用松萝茶叶三钱，米白糖半钟，先煎滚，入水碗半”，以治“病后大便不通”。
祛痰
茶常用于祛痰，无论是咳嗽痰多，或因痰热盛以致各种病症，都能发挥作用。《本经逢原》载: “《本经》曰: 去痰热止渴”，又称“降火消痰，开郁利气，下行之功最速，……一味浓煎治风痰” ; 吴仪洛《本草从新》及刘汉基《药性通考》均载: 茶“去痰热”。《本草纲目拾遗》称: 茶可“涤痰清肺”。

护齿

《食鉴本草》载: 茶能“漱口固齿”。张英《饭后十二合说》曰: 茶“涤齿颊”。在临床用药上，茶常常用于外洗，用于治牙疳、牙痛等病症。
延年益寿
钱希白《南部新书》中记载了一个僧人饮茶长寿的故事，清代不少书籍都引述过。
疗饥
王汝璧《偕芍坡绣以游赵州柏林寺用昌黎山石韵》曰: “柏林老佛去已久，茶香尚可疗朝饥”。而《本草纲目拾遗》载粤志曰: “东莞人以脂麻薯油，杂茶叶煮煎而成，……疗饥”。

喝茶都有哪些好处？

1、减少烟对身体带来的伤害
香烟里面含有大量的尼古丁和焦油等属于有毒的生物碱，会跟随着烟雾直接侵入身体中。当有毒物质在身体中达到一定浓度的时候，就会让身体出现中毒反应，从而引起胸口闷痛咳嗽以及头痛头晕，不妨喝一杯浓茶，里面含有的咖啡碱能减缓身体对尼古丁吸收速度，降低尼古丁对身体所带来的损伤。
2、可消炎杀菌
茶叶里面含有的儿茶素属于抗氧化物质，能够杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌以及葡萄球菌等病原菌，尤其是绿茶具有很高的灭菌性。另外，茶叶里面含有丰富的黄烷醇化合物质以及咖啡碱，能够刺激肾上腺垂体活动，同时也阻止了血液里面儿茶酚胺的降解，儿茶酚胺会让大脑变得更加兴奋，影响了心血管系统。身体过度疲劳的时候，喝一杯茶能够让大脑中枢神经得到兴奋，让精力快速恢复正常。
3、补充身体所需要的营养元素
在茶叶里面含有大量的水溶性和脂溶性维生素，尤其是维生素c能够防止坏血病，增强抵抗力和免疫力，同时也达到了抗癌和防癌的效果，降低了患上动脉硬化的几率。能为身体补充b族维生素，一旦身体缺乏势必会导致口舌疾病以及代谢发生紊乱。另外，也能够补充维生素e，维持生殖系统处于正常发育状态，防止出现衰老。补充维生素k可达到止血的功效，也能抗血小板凝聚。茶叶里面含有人体所需要的氨基酸，可防止身体早衰，增加造血功能。

除此之外，茶叶里面也含有大量的无机盐，能够维持酸碱平衡，尤其是钾元素是身体细胞必不可少的主要成分，钾元素可以跟随着尿液或者汗液排出体外，从而导致体虚，多喝茶能够补充钾元素。茶里含有的氟元素能保护牙齿，防止出现龋齿，锰元素能够防止惊厥以及生殖机能发生紊乱，铁元素增强了造血功能，防止出现缺铁性贫血。