红茶

红茶是全发酵茶，发酵度为70~90%，是采收茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多种工艺精制而成，而红茶的发酵属于内源性酶促发酵，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，所以属于全发酵茶。 红茶是发酵茶，而绿茶不是发酵茶。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称。 发酵茶的定义：发酵茶是指在茶叶制作中有发酵…

不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。冬天气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。所以从中医养生的理论上讲，冬天喝茶应以红茶为最佳选择。 红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。研究发现，红茶可以减少中风和心脏病的发病率。…

红茶最常见的四种搭配为牛奶红茶、蜂蜜红茶、生姜红茶、柠檬红茶，将煮好的牛奶搭配一定比例红茶汤，即牛奶红茶；将红茶泡制好，待温度下降，加入少量蜂蜜，即蜂蜜红茶；用生姜与红茶共煮，待温热饮用，即为生姜红茶；将切好的柠檬片加入红茶汤之中，即为柠檬红茶。 喝红茶时可以搭配什么？ 1、牛奶红茶可以搭配牛奶，称之为牛奶红茶。把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透；把…

1、紫砂壶，壶盖上有气孔，透气性强，并且壶壁还能吸收红茶汤汁，使香味悠长；2、玻璃杯，其杯身透明，冲泡后能清楚的观察到红茶的汤色；3、青花瓷，质量上乘的青花瓷茶壶，能使红茶汤色更加明亮；4、汝瓷，是中国五大名瓷之一，冲泡红茶能锁住茶香。 1、紫砂壶 红茶冲泡时，可以选择紫砂壶作为器具，紫砂壶带有气孔，透气性非常好，其壶壁还能吸收茶汁，即使在天气炎热的夏天，冲…

什么是红茶 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。 什么是绿茶 绿茶采取茶树的新叶或芽，未…

1、中国四大红茶之祁门红茶 祁门红茶简称祁红，它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带，孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤，再加上气候温润，所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩，所含的水溶性物质比较丰富，经过加工后的祁红，外形条索匀整紧细，色泽乌润，冲泡后的茶汤非常的红艳明亮，春天里饮用祁门红茶是最好的。 2、中国四大红茶之滇红茶 滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带…

中国人自古到今都有喝茶的习惯，中国茶类可以分为六大类：如白茶、红茶、乌龙茶等；无论是哪种茶类都有非常多的人在饮用，没种茶类的冲泡水温度和时间都不一样，这个上期昇合茗品小编已经讲述过，需要了解的茶友可以去看看。今天小编主要讲解下红茶有哪些功效和禁忌，你有没有误喝红茶。也许有自己没有了解到的地方，我们一起来看看吧。 红茶功效与作用： 1、 养胃助胃： 茶叶中含有…

红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80％）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。红茶内含多种维生素，叶片及汤呈红色，具有提神消疲、生津清热、利尿等的功效。 1、提神消疲：红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质兴奋神经中枢，进而提神、使思维反应更敏锐、记忆力增强；红茶也对血管系统和心脏具有兴奋作用，加快血液循环以利于新陈代谢。…

储茶一道，看似小，却是不容忽视的大问题。储存好茶叶是泡好茶、品好茶的基础，若是好不容易买到的好茶，却因存储不当，而暴殄天物，该是多么令人痛心的事情。 1、金属罐 茶叶可以放入金属罐中保存，先将金属罐清理干净，随后往金属罐中放入几袋生石灰，再把将要储存的茶叶放入金属罐中，用罐盖盖紧，最后置于阴凉干燥处储藏。 2、牛皮纸袋 茶叶可以放入牛皮纸袋中保存，先准备一个…

喝红茶有什么功效与作用？红茶是一种发源于中国明朝的茶，由武夷山的一个茶农发明。但红茶盛行世界确是英国的功劳，所以现在很多人一提到红茶都会想到英国皇室红茶。红茶的茶汁一般为棕红色，其口感香甜味醇，是人们非常喜欢喝的一种茶品，如今还被广泛运用于奶茶行业。常喝红茶有助消化、消除水肿、强壮心脏等保健作用。下面一起来看看红茶的功效与作用吧！ 红茶的主要功效 1.消除色…